ไฟไหม้ร้านอาหารจีนในเขตซิดนีย์ CBD เพลิงไหม้ชั้นล่างแต่คนเข้าใจว่าไหม้บนยอดตึก

26 ม.ค. 2016 ได้เกิดเหตุไฟไหม้ในห้องครัวของร้านอาหารภายในอาคารสูงตั้งอยู่เลขที่ 199 ที่ถนน Castlereagh St. ด้านติดถนน Park St. ในเขตย่านธุรกิจใจกลางเมือง (CBD) ของนครซิดนีย์ ก่อนที่เจ้าหน้าที่ดับเพลิงจะสามารถดับไฟได้สำเร็จ แต่ควันไฟได้ปกคลุมจนมองเห็นได้แต่ไกล

ไฟไหม้ครั้งนี้เกิดในเวลาประมาณ 11.30 น.ของวันอังคารที่ 26 มกราคมที่ร้านอาหารจีน Lynn Shanghai Cuisine เจ้าหน้าที่ดับเพลิงสามารถควบคุมเพลิงไว้ได้ภายใน 30 นาที   โดยไม่มีผู้ใดได้รับบาดเจ็บ แต่ห้องครัวขนาดกว้าง 3 เมตรยาว 10 เมตรเสียหายยับเยิน เพดานถล่มพาเอาระบบฉีดน้ำอัตโนมัติพังลงมา อาจใช้ระยะเวลานานในการซ่อมแซมปรับปรุง

นาย Dennis Chair เจ้าของร้านอาหารซึ่งอยู่ในที่เกิดเหตุกล่าวว่า ไฟได้ลุกไหม้ขึ้นภายในห้องครัวโดยเริ่มจากน้ำมันเพียงเล็กน้อยเกิดติดไฟ พนักงานที่อยู่ในครัวได้เอาน้ำราดไฟ ก่อนที่เขาจะคว้าที่ดับเพลิงฉีดแต่มันช้าไป ไฟได้ลุกลามอย่างรวดเร็ว ทำให้ทุกคนในครัวต้องเผ่นออกมา

เขากล่าวว่า ในวันนั้นมีผู้จ้องโต๊ะเพื่อรับประทานอาหารกลางวันไว้ลวงหน้าเต็มหมด ซึ่งปกติร้านของเขาก็มีลูกค้าแน่นตลอดอยู่แล้ว ขณะนี้เขากำลังเรียกช่างมาเร่งซ่อมครัวให้เสร็จโดยเร็วและจะเปิดร้านใหม่ในเร็ววันนี้

เจ้าหน้าที่ดับเพลิงอาวุโสรายหนึ่งกล่าวว่า น้ำฉีดอัตโนมันที่โปรยมาจากเพดานห้องครัวได้ช่วยดับไฟ แต่น้ำก็กระตุ้นเปลวไฟที่ติดจากน้ำมันโหมหนักยิ่งขึ้นและได้ช่วยผลิตควันดำจำนวนมากลอยขึ้นผ่านปล่องท่อระบายอากาศขึ้นไปสู่ยอดอาคาร ทำให้ดูเหมือนกับว่าไฟได้ไหม้ที่ชั้นบนสุดของอาคาร ทั้งที่เพลิงได้ไหม้ภายในครัวของร้านอาหารบนชั้นระดับพื้นถนน

เขาได้แนะนำว่า เมื่อไฟลุกไหม้จากน้ำมัน อย่าได้ใช้น้ำดับไฟเป็นอันขาด เพราะจะทำให้เปลวเพลิงขยายใหญ่ขึ้นที่อาจทำให้ผู้อยู่ใกล้ไฟได้รับบาดเจ็บ

เจ้าหน้าที่ดับเพลิงอาวุโสกล่าวว่า ผู้อยู่อาศัยภายในอาคารได้อพยพออกมาตามสัญญาณเตือนภัย หลังจากไฟสงบและประเมินว่าปลอดภัยแล้ว จึงอนุญาตให้พวกเขากลับขึ้นที่พักได้